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VIP读读吧 >> 重生耽美 >> Fix定点 >> 分卷阅读6

同名厨师古怪地看了亚当一眼,似乎是没有想到亚当主动提出去做员工餐。因为员工餐那不过是用剩下的食材做的果腹之物,做得再好也不会有嘉奖

他点点头:“既然你已经把这些做完了,那你可以花一个小时去准备。大家都很忙,别做太麻烦的东西。”

员工餐只有短暂的30分钟,并且是在即将开门的一个小时前提供,因此大部分人都没有多少心思吃东西,部分进度没赶上的厨师们需要在开门之前把计划的准备工作做完。因此中饭永远都像是一场短而迅速的战斗。

没有人碰亚当的炸鱼鳃和煮鱼肝。大部分人一听见是鱼的内脏就礼貌地表示看起来很不错,但他们已经吃饱了,下次绝对要试试看。

而等到12点之后,客人们陆续来临,所有的人都忙得团团转,一份又一份的订单被侍应生递进厨房,当格雷报出菜名时,就有相应厨师的回应。和那边火热朝天的气氛不同,亚当正和学徒们一起收拾清洗员工餐的餐具。大部分食物都已经被吃干净。桌子的一头放着长长的黑色碟子,里面摆着炸成金黄色的鱼鳃。旁边是橘红色的鱼肝片,被摆在深蓝色的碗里,上面点缀着绿色的小香葱。

“啊……”亚当垂着头叹了口气,一手撑着长桌一手搓着头发,看着一满盘的食物。他想要找个地方出去跑两圈好平复一下他沮丧的心情。可他没有时间去换衣服换鞋子,再说了这也不是午休时间。于是亚当认命地拿起黑色长碟,抓起一块鱼鳃,愤愤不平地咬了一口,一边嘟囔着“这明明就很好吃啊……”一边走向垃圾桶。他捧着那盘鱼鳃,还在纠结要不要倒下去,也许他可以拿回家晚上和卡拉一起吃。顺带一提,他是绝对绝对不会扔掉那些鱼肝的。他在日本的学艺的大师傅要知道他敢那么做,绝对会把他撵出餐馆。

“这是什么?”亚当听见一个好奇的声音。

他回头看见汀诺正站在他身后,这还是他第一次见到汀诺穿着白色围裙。汀诺黑色卷发上有一点点没拍去的面粉,看起来疲倦而憔悴。

亚当立刻换上他最好看的微笑向前递出盘子:“是鮟鱇鱼的鱼鳃,汀诺。很好吃的,我裹了面粉炸,是天妇罗的做法。你要试试看吗?”

“我现在饿得能吃下任何东西。”汀诺毫不犹豫地用手拿起了一个,往嘴里塞,三五口就吞了下去。汀诺舔干净手指上的碎屑说:“竟然没有什么腥气,又酥又脆的。不过放的有点久了,刚出锅热着的时候想必更好吃。”

亚当突然看见了雨过天晴的希望,他眉开眼笑地回答:“真的吗?你还要吗?我可以用140度的油回锅炸一次,口感会更酥脆。”

“那就说好了,都是我的了。我拿上去给小简吃一些。”汀诺接过盘子,放在手边,他又探头扫向桌子上的食物:“还有什么东西能吃吗?我快饿死了,小简也是。”

亚当疑惑了,他趁机问出了那个一直萦绕在他心头的问题:“刚才有好多,现在可能只有这些了。你们为什么不下来吃饭?还是你们都在上面吃?”

“我们休息的时间很不固定,完全随着工作走。上面有很多实验品可以吃,但是我已经受够了那些试验品我不想把吃饭弄得和工作一样。”汀诺找了一张椅子坐下,拍着桌子催促:“哎哎哎,你别顾着说话,有什么可以吃的吗?”

“我给你做一个鮟鱇鱼暖锅可以吗?用鮟鱇鱼的鱼肝,鱼鳍,鱼脸肉做的,都是些边角料。你介意我用这些剩下的鱼肝吗?没有人碰过,似乎鱼的内脏很不受欢迎,但其实都是很好吃的。”

汀诺摇头表示不介意。亚当就把一块鱼肝放在锅里捣碎,炒香。鱼肝饱含鱼油,一下锅遇热就散发出浓郁的香气。整个厨房的人都闻到了这阵不同寻常的香气。那些学徒们看见亚当起锅做菜有些不知所措,现在他们可没法清洁用具。亚当已经和他们有了一起剥西柚的情谊,笑着说:“你们先去忙吧。别担心,我会清洗干净的。”

这时主厨马库斯闻着香味走了过来,看见是亚当用边角料给汀诺开小灶。他探头看了看亚当在做什么,什么也没有说的离开了。

见马库斯也没有说什么,那些学徒们也都陆续离开。

亚当知道汀诺味重,等鱼油炼出来后,又加了些红葱头一起炒香。他们没有日式高汤,亚当就拿了些蔬菜汤做底,汀诺又花言巧语地向调酒师顺了一杯清酒,又从楼上的实验厨房翻出了柴鱼片,味增酱。

亚当倒是没有想到楼上竟然连这些都有。“你知道吗?你们厨房只用蘑菇头上菜,那些根部都弃置不用,拿来熬汤很不错。”亚当将蘑菇梗和胡萝卜切成薄片,扔进汤锅。

他怕汀诺等的不耐烦。在等汤头熬好的时候,亚当又把之前弃置不用的鱼皮烫熟,冰水里漂洗冷却。最后切成细长条,拌以番茄,红椒,莫萨里拉芝士切成块,点了点酱油和橄榄油,递给汀诺:“试试看日式的卡布里沙拉。”

小简这时候也走了下来。她看到白色的沙拉碗里装着红白黑三种颜色,也舀了一勺送入口中。鱼皮柔韧爽脆,他们熟悉的卡布里沙拉没有罗勒的香气已经不像卡布里沙拉了。但这是一种完全不同的沙拉,酱油的酱香取代了植物的清香,一点点的咸衬托出奶制品天然的甜味,味道完全均衡。

“这真好吃。”小简又舀了一勺。

这时候回锅鱼鳃也炸好,小


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